Tres pasos.
El mar en tu mesa.
Cada Maritazo se construye en tres pasos. Eliges tus mariscos. Eliges tu salsa. Nosotros lo sellamos, lo cocinamos, lo abrimos delante de ti.
Los Mariscos.
Selección del Pacífico peruano · Por libra
Cangrejo Real
Cangrejo entero del Callao. Carne dulce, dramática presentación.
Langostinos Tigre
Jumbo de Tumbes con cáscara. Firme, jugoso.
Mejillones del Pacífico
Mejillones azules de Pisco. Salados e intensos.
Almejas Negras
De Tumbes. Sabor profundo y mineral.
Pulpo al Vapor
Del norte, cocido lentamente. Tierno, ahumado.
Conchas de Abanico
Vieiras peruanas en su concha. Delicadas, mantecosas.
La Salsa.
Una por bolsa · Elige tu temperamento
La Clásica Maritazo
La Brava del Pacífico
La Panca Oscura
Acompañamientos.
El soporte del Maritazo
Arroz Costeño
Con culantro y ajo.
Plátanos Maduros
Dulces, caramelizados.
Choclo Peruano
De grano grande andino.
Pan de Yuca
Caliente, para la salsa.
Papas Andinas
Hervidas, con sal en escamas.
Yuca Frita
Crocante por fuera, suave por dentro.
Para refrescar.
Clásicas peruanas · Selectas de la casa
Pisco Sour
Clásico. Pisco, limón, clara de huevo.
Chicha Morada
Maíz morado, piña, canela.
Chilcano de Maracuyá
Pisco, maracuyá, ginger ale.
Inca Kola
En botella de vidrio.
Cusqueña Dorada
Lager peruana clásica.
Limonada Maracuyá
Limón fresco con pulpa.
El dulce final.
Clásicos limeños · Recetas de casa
Suspiro Limeño
Manjar blanco con merengue de oporto. La firma de Lima.
Mazamorra Morada
De maíz morado con frutas. Servida con arroz con leche.
Helado de Lúcuma
Cremoso, dorado. Hecho en casa.
Picarones de la Casa
Buñuelos de zapallo, miel de chancaca.